Post By：2018/8/17 10:10:29
（8月17日 報(bào)：通濟(jì)新經(jīng)濟(jì)區(qū) 榼餑花 吃餑花 重溫七夕記憶）
[size=5]“七月七，吃餑花，是青島兒女獨(dú)特的記憶，小時(shí)候每逢七夕，家家戶戶就動(dòng)手榼餑花，現(xiàn)在年輕人不講究這些了，這種活動(dòng)讓老一輩重溫記憶，年輕一輩了解傳統(tǒng)，非常有意義。”農(nóng)歷七夕到來(lái)之際，通濟(jì)新經(jīng)濟(jì)區(qū)多個(gè)社區(qū)居委會(huì)舉辦榼餑花活動(dòng)，碩豐苑社區(qū)居民高照愛(ài)一邊將面團(tuán)放到榼子里一邊說(shuō)。[/size]
[size=5] 筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，餑花制作手藝簡(jiǎn)單易學(xué)，只見(jiàn)居民把和好的面撕成小塊，揉搓成圓團(tuán)，再放到榼子里，摁平后磕出來(lái)，放到面板上，簍子、獅子、鯉魚(yú)、燕子等造型各異的餑花就做成了。[/size]
[color=#333333] [img]http://image.qingk.cn/image/zhijimo/90e8c1829b104d06b9008886739263c2.jpg[/img] [/color]
[size=5] “榼餑花的原料是白面和糖，現(xiàn)在很多人在和面的過(guò)程中加入白糖和牛奶，做出來(lái)的餑花更加香甜可口�！贝T豐苑社區(qū)居民李?lèi)?ài)耐心地向年輕人介紹，榼餑花一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是和面，要想把面和得好，和面的人手勁要大，這樣和出來(lái)的面才會(huì)勁道。[/size]
[size=5] 在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，年輕居民有條不紊地開(kāi)始制作。制作好的餑花被依次放入烤箱，十五分鐘后烤箱中飄出了香味。烘熟的餑花表皮微黃，微微膨脹，外硬芯軟，咬一口甜絲絲滿口面香。居民一邊交流一邊品嘗著自己親手制作的餑花，場(chǎng)面熱鬧而溫馨。[/size]
[size=5] “現(xiàn)在的年輕人大都沒(méi)有榼過(guò)餑花，這個(gè)活動(dòng)可以讓他們更好地了解民俗，傳承傳統(tǒng)文化�！碧峒芭e辦活動(dòng)的初衷，活動(dòng)組織者劉博雅如是說(shuō)。[/size]
[size=5] 活動(dòng)結(jié)束后，做好的餑花被送到老黨員、獨(dú)居老人的家中，讓他們也感受七夕的味道。[/size]
