Post By：2022/1/17 9:30:58
最近，價格是正常產(chǎn)品的三分之一，外觀不佳口感一致的邊角料商品受到許多消費者的追捧。記者了解到邊角料食品一般是食品制作過程中，切割下來的邊角、零碎，比如面包邊、火腿碎等等。購買邊角料食品是一種省錢新方式，受到不少年輕人的喜愛。專家提醒，購買邊角料食品還要認準正規(guī)品牌及商家，謹防部分不法商家打著邊角料旗號銷售劣質產(chǎn)品。不過消費者在購買的時候也要留個心眼，注意貨比三家，謹防一些商家打著 " 邊角料 " 的名義，銷售劣質食品。
因邊角料成“網(wǎng)紅店”
想要買到還得靠搶
“店里7點半開門，但差不多7點左右就已經(jīng)排隊了，都是一波一波的往里放人，想買到心儀的產(chǎn)品還得盡量早點來，趕到第一波進店才比較有把握。”早上剛過7點位于興隆路的笑蕾食品已經(jīng)開始排起了隊，準備購買店內的邊角料食品，“這些邊角料一般都是蛋糕、面包切下來不規(guī)則的小塊，店里暢銷的蛋糕一般都能買到邊角料，兩三塊錢一盒，平常買一塊蛋糕的錢可以買一兜。”孫女士一早就來到店內排隊，買了一大袋子的蛋糕邊角料僅僅花了不到三十元�！斑@個店的邊角料比普通蛋糕還要火，很多人都是沖著邊角料來的，有些年輕人甚至不是圖便宜，就是為了來打個卡。”
[img]/tp/2022/0117/0922201563.jpg[/img]除了笑蕾興隆路店，記者在多家烘焙店都發(fā)現(xiàn)有邊角料銷售，“每天店內都會有這種邊角，扔掉太可惜，我們會在白天營業(yè)的時候，積攢裁剪下來的蛋糕胚邊角料，到了傍晚的時候統(tǒng)一拿出來賣，消費者覺得好吃也會對正價產(chǎn)品感興趣�！蔽挥趧潘扇返脑湷跣暮姹旱曦撠熑烁嬖V記者。
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價格不到三分之一
邊角料“火”起來了
記者在各網(wǎng)購平臺發(fā)現(xiàn)，邊角料零食種類各種各樣，從肉食、甜品到面食應有盡有，有些價格還不到正價產(chǎn)品的三分之一。而這些邊角料的銷量普遍比較高，很多月銷都能達到兩萬以上，甚至有些產(chǎn)品銷量超過正價產(chǎn)品。
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“一般會買肉脯、肉干之類的比較多，這類產(chǎn)品正價都比較貴，邊角料就是樣子丑一點，味道沒什么差別，用來當作平常的小零食性價比特別高�！蓖貊尉W(wǎng)購邊角料零食作為她的“省錢法寶”，“買邊角料的時候我一般都會買品牌的，質量有保證�！庇浾咴诤芏嗌缃黄脚_發(fā)現(xiàn)，邊角料零食被很多網(wǎng)紅大V推薦，甚至有很多網(wǎng)紅將網(wǎng)購邊角料心得做出分享，跟帖、評論轉發(fā)量達到幾十萬。
專家：買邊角料得看日期和配料
購買大品牌才能有保障
邊角料零食可以放心食用嗎？對此，記者采訪了青島市飲食文化研究會會長王錫芬，王會長表示，購買邊角料零食不能只圖“便宜”，還得看好日期及配料表，認準品牌商家有保障。
王會長告訴記者，邊角料食品的外包裝也必須標有生產(chǎn)日期及配料表，消費者在購買時應到注意是否是臨期產(chǎn)品或者已超保質期，盡量選擇生產(chǎn)日期比較新鮮的產(chǎn)品，另外還應盡量購買品牌產(chǎn)品，品牌企業(yè)對于產(chǎn)品質量把控比較嚴格，謹防很多商家鉆空子，將劣質產(chǎn)品當做邊角料銷售。
