Post By：2022/8/11 16:28:02
[size=4][color=#606266] 生魚片是日料店里很受歡迎的食物，但如果要向消費(fèi)者提供這類食品，首先應(yīng)取得生食類食品制售許可。近日，市民李女士向青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映百步日本拉面（武夷山路店）存在超范圍網(wǎng)售生魚片的情況，經(jīng)執(zhí)法人員檢查落實(shí)，李女士反映情況屬實(shí)，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)該公司進(jìn)行立案調(diào)查。
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[/color][/size][size=4][color=#606266] 百步日本拉面曾在美團(tuán)外賣平臺(tái)銷售過生食類食品。 (來源：受訪者)
[/color][/size][size=4][color=#606266] 跟許多年輕人一樣，市民李女士也是生魚片的愛好者，經(jīng)常通過外賣平臺(tái)網(wǎng)購生魚片。日前，她在瀏覽美團(tuán)外賣app時(shí)發(fā)現(xiàn)，店鋪百步日本拉面（經(jīng)營者名為黃島區(qū)壹百步拉面館）不具備生食類水產(chǎn)品和冷食類食品售賣資質(zhì)，卻在外賣平臺(tái)售賣三文魚、金qiang魚刺身等生食，便向青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映了這一情況。“我剛好之前看了幾篇相關(guān)新聞報(bào)道，某景區(qū)餐飲店違規(guī)售賣涼菜被沒收違法所得并罰款，拍黃瓜也需要辦理許可，那更不用說售賣生魚片了�！�
[/color][/size][size=4][color=#606266] 7月22日，經(jīng)執(zhí)法人員檢查落實(shí)，李女士反映的情況屬實(shí)，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)該公司進(jìn)行立案調(diào)查。信網(wǎng)從長(zhǎng)江路市場(chǎng)監(jiān)督管理所了解到，案發(fā)后店家積極配合調(diào)查，檢查過程中未發(fā)現(xiàn)其他問題，目前該案件正在線索收集中，待證據(jù)確鑿后，會(huì)按照法規(guī)對(duì)商家的違法行為進(jìn)行進(jìn)一步處罰。
[/color][/size][size=4][color=#606266] 根據(jù)李女士提供的外賣平臺(tái)截圖，這家店鋪三文魚刺身的售價(jià)為70元一份，月銷售量為7。目前店家已將生食類食品全部下架。
[/color][/size][size=4][color=#606266] 信網(wǎng)就相關(guān)問題采訪了黃島區(qū)壹百步拉面館，店鋪經(jīng)營者吳女士表示，自己之前不了解相關(guān)法律法規(guī)，她對(duì)此感到自責(zé)，并堅(jiān)決作出整改。據(jù)吳女士透露，執(zhí)法人員到店檢查時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)向她普及了辦證知識(shí)。目前，她已向市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)了變更經(jīng)營許可，待驗(yàn)收通過后就可以在食品經(jīng)營許可證上增加經(jīng)營項(xiàng)目。
[/color][/size][size=4][color=#606266] 青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員告訴信網(wǎng)，在日常餐飲安全監(jiān)管中，很多較小規(guī)模的餐飲店會(huì)因?yàn)椴恢榈仍虺霈F(xiàn)超范圍經(jīng)營生食、冷食的情況，“面對(duì)這樣的情況，我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況采取柔性處理原則，比如首次發(fā)現(xiàn)店內(nèi)無許可銷售拍黃瓜，我們會(huì)予以警告并責(zé)令改正�！辈贿^，執(zhí)法人員也強(qiáng)調(diào)，若是餐飲店在無許可的情況下通過網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)銷售生食則不適用于柔性處理原則。因?yàn)橥赓u在運(yùn)輸過程中風(fēng)險(xiǎn)更大，根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》，需給予當(dāng)事人相應(yīng)罰款處罰。
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[/color][/size][size=4][color=#606266] 黃島區(qū)壹百步拉面館食品經(jīng)營許可證。(來源：美團(tuán)外賣app截圖)
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